美容のためにもっとも重要なことは、バランスのとれた食生活を送ることです。ここでは古き良き日本食を取り、エイジングケアに効果的な食べ物について詳しくご紹介します。

一番のオススメは日本食

ハリウッドセレブの間でブームになった「マクロビオティック」。健康と美容のために注目されている健康法ですが、実はこれ、日本食に東洋思想の「陰陽」を組み入れた食餌法だというのをご存知でしたか？

日本食は元来「玄米菜食」を中心に、大豆製品、海藻類などを組み合わせて食べるため、非常に栄養バランスに優れており、世界的に評価が高まっているのです。

「孫子は優しいよ（まごこはやさしいよ）」

これは毎日摂取したい食材の頭文字でできた文章。身体の健康に欠かせない、低カロリーで栄養価の高い優良食材として有名な9品ですが、エイジングケア食材とし肌の健康にももちろんオススメ。

• ま：豆類
• ご：ごま
• こ：米（なるべく玄米）
• は：わかめ（海草類）
• や：野菜
• さ：魚
• し：しいたけ（キノコ類）
• い：いも類
• よ：ヨーグルト（発酵食品）

エイジングケアに効果的な食材と摂取方法

脂の少ないタンパク質

タンパク質は身体や肌を形づくる素材として欠かせない栄養素ですが、肉だけでの摂取ではコレステロールが心配です。大豆製品やアボカドなどを積極的に摂るようにすると、カロリーが抑えられる上、ビタミンEも摂取できます。

低GI食品

糖の分解がゆるやかな低GI食品をとることが、生活習慣病を防ぎ若々しい肉体を保つのに役立ちます。低GI食品とは玄米、全粒粉のパン、きび砂糖や黒砂糖…というように、精製した白いものでなく皮・胚・殻のついた茶色い食品です。これらの食品はミネラルも豊富です。

身体を汚さない脂質

基礎代謝が下がる40代以降は、悪玉コレステロールを増やさないことが重要。そのためには悪玉コレステロールを減らす働きを持つオリーブオイルや、血液をサラサラにしてくれるα-リノレン酸を含むえごま油や亜麻仁油を取り入れると良いでしょう。

デトックス効果のある食物繊維

食物繊維は腸壁の掃除をしてくれ、便秘を解消します。また小腸では免疫力を活性化させたり、余分に食べ過ぎた脂肪を吸収しないようにしてくれます。

美しい肌の再生に必要なビタミンA

皮膚の代謝を高めて美肌力を高めるビタミンA。多く含む食品には、あん肝など動物の肝臓やうなぎ、卵などがあります。体内でビタミンAに変わるβ-カロテンはニンジン、パセリ、ほうれん草などに多く含まれます。

新陳代謝を高めるビタミンB群

細胞の新陳代謝を高めて肌の健康を保ちます。ビタミンB群を含む食品には玄米（ビタミンB1）、ウナギ（ビタミンB2）、卵（ビタミンB2、パントテン酸、葉酸）、納豆（ビタミンB2）、バナナ（ビタミンB6）、などがあります。

身体を錆びさせない脂溶性ビタミンE

活性酸素を除去する強い抗酸化力があり、血行を促進するビタミンE。ナッツ類、すじこ、かぼちゃ、玄米などに多く含まれます。

野菜の持つ抗酸化力、フィトケミカル

フィトケミカルとは、野菜が自らを外敵などから守るために蓄えた成分のことを言います。人間が摂取することで、強い抗酸化力を得ることができます。代表的なフィトケミカルにはトマトのリコピン（ビタミンEの100倍の抗酸化力）、黒豆、ベリー類のアントシアニン（美肌効果）などがあります。

海からの恵み、ミネラル

わかめ、昆布などの海藻類にはマグネシウム、カルシウム、亜鉛、鉄、カルシウム、ヨウ素などのミネラルが豊富に含まれており、肌のうるおいを保って免疫力を高めます。

その他、若返り効果が期待できるスキンケアやインナーケア、成分について知りたい方は、下記リンクをご参照ください。

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